你吃過香瓜泡菜嗎？看#韓綜 [暑假]跟#鄭有美 一起做簡單#韓式泡菜 _黃金女郎好食光no.16
高清完整影片連結：https://youtu.be/AlX3d82ciCA
最近看韓綜[暑假]享受悠閒假日氛圍
看到鄭有美製作香瓜泡菜
韓國的香瓜是黃色的
我們的美濃瓜應該也接近吧
就來試試新口味
剛好水梨也上市了
跟大家分享我自己做韓式泡菜的方法
小朋友喜歡韓式口味
自己做簡單又省錢
您也可以試試看
三種泡菜片段位置：
01:34 辣白菜
03:01 小黃瓜
03:47 香瓜泡菜
泡菜醬配方
洋蔥 3/4個
大蒜 8顆
梨 1/4個
韓國辣椒粉(粗) 50g
魚露 1 大匙
蠔油 1 大匙
糖 1 大匙
白蘿蔔/紅蘿蔔/韭菜20g切絲
作法
泡菜醬材料用食物處理機打碎攪勻
這次份量可以做三種泡菜剛好
口味也可以照個人喜好調整
白菜 1/4個 用10%鹽水泡2小時
倒掉擰乾水分
均勻拌入適量泡菜醬
裝到乾淨玻璃瓶冷藏約一周就會發酵完成可以食用
放越久越酸喔!
小黃瓜 中型 2根
切段再縱切十字不切斷
加2小匙鹽醃30分鐘後用清水沖洗
拌入適量泡菜醬
放冰箱隔天就可以食用
美濃瓜 1/2個 切小片
洋蔥 1/4個 切絲
切好直接拌入泡菜醬冷藏隔天就可以吃
甜甜辣辣的很不錯喔!
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